Полезная информация по ремонту, запчастям и техническому обслуживанию в сфере HoReCa

Что входит в ТО (Техническое обслуживание)

ПАРОКОНВЕКТОМАТ

- Осмотр технического состояния оборудования;

- Проверка водоснабжения;

- Проверка работоспособности режимов;

- Контроль состояния в режиме «диагностика»;

- Контроль наличия накипи в на крыльчатке и ТЭНа;

- Регенерация фильтра умягчителя;

- Осмотр электрической проводки на наличие повреждений;

- Контроль состояния уплотнения двери;

- Устранение  мелких неисправностей.

           КИПЯТИЛЬНИКИ И ВОДОНАГРЕВАТЕЛИ

- Осмотр технического состояния оборудования. Проверка технических параметров: давление, температура;

- Проверка, протяжка контактных групп, проверка целостности электрических цепей;

- Проверка системы водоснабжения;

- Промывка групп раздачи;

- Регенерация смягчителя воды (при наличии);

- Устранение мелких неисправностей;

- Осмотр технического состояния;

- Проверка технических параметров;

- Проверка целостности электрических цепей;

- Смазка подвижных частей;

- Устранение мелких неисправностей.

ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ

- Осмотр технического состояния оборудования Промывка системы водоснабжения. Чистка фильтров;

- Проверка и регулировка всех режимов работы. Проверка, регулировка, протяжка контактных групп;

- Устранение  мелких неисправностей.

АППАРАТЫ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА И ОВОЩЕЙ, СОКОВЫЖИМАЛКИ, КУТТЕР, ПРИВОД

- Осмотр технического состояния оборудования;

- Проверка, регулирока, протяжка контактных групп;

- Смазка подвижных частей, узлов и деталей;

- Проверка уровня масла в редукторе;

- Устранение мелких неисправностей.

КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ (КОТЛЫ, ПЛИТЫ, ПЕЧИ, СКОВОРОДЫ, ГРИЛЬ)

- Осмотр технического состояния оборудования;

- Проверка, регулировка, протяжка контактных групп;

- Проверка параметров термостата;

- Промывка фильтра соленоида;

- Проверка целостности электрических цепей, изоляционного слоя проводов;

- Устранение мелких неисправностей.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РАЗДАЧИ (МАРМИТЫ, ТЕПЛОВ СТОЛЫ, ПРИЛАВКИ ДЛЯ 1 И 2 БЛЮД)

- Осмотр технического состояния оборудования;

- Проверка, протяжка и регулировка контактных групп;

- Проверка параметров термостата;

- Проверка системы водоснабжения. Промывка фильтра соленоида;

- Проверка целостности электрических цепей, изоляционного слоя проводов;

- Устранение мелких неисправностей.